苹果现状分析

　　过去十年里，国家的苹果产量一直是持续增加的。虽然2017年山东地区因为天气问题减产了10%左右，但是全国其他地区，尤其陕西仍然保持增产。因此2017年的全国苹果总产量较2016年是略有增加的，产量超过了4400万吨。目前全国主要有九个省份、十三个市区种植苹果，并且种植区域有扩大的趋势。山东的菏泽、聊城以及安徽甘肃等地区都有一些新增的产能，过个一两年的时间，新增的产能就会爆发出来反映到市场上。从进口角度看，近十年来我国苹果进口量是呈现一个波动上升的趋势， 2017年苹果进口量将增长到8万吨。由于中国苹果最大的出口商印度6月份检测出了康氏粉蚧等病虫害问题，禁止了中国苹果的进口，所以今年我国苹果出口数量将会受到影响，减到120万吨。
　　根据国家统计局的数据，2006年到2010年间，我国苹果表观消费量=产量+进口量-出口量，从2512万吨增涨到2016年的4262万吨。但2017年的苹果消费量维持在了相对稳定的状态，变化不是特别大。目前一些替代品像香蕉、柑橘、梨、葡萄、猕猴桃等以及其他的一些进口水果的数量非常大，有的价格明显低于苹果，会抢占苹果的部分消费市场，这样看来苹果的消费量将会出现逐年下降的趋势。从整个苹果的供需角度来看的话，鉴于日益增加的产能与逐渐萎缩的需求，苹果或将保持一个持续供大于需的情况。
　　现货方面，目前苹果销售的一个突出现象，是苹果的销售数量较去年同期明显减少，市场较往年的正常情况清淡了许多。目前苹果销售缓慢的问题有以下几点：第一点，2017年山东、辽宁地区的苹果出现减产，并且入库量也相应减少，陕西地区苹果下树以后管理跟踪不及时，造成苹果质量的差异非常大。市场担忧优果率较往年是降低的，果农与贸易商对今年的出库价格的预期比较高，所以全国苹果在一开始收购的时候，收购价格平均上涨了20%左右，并且后期出现了惜售的情况。第二点，包装箱价格上涨将近30%，成本的上涨将会转移到终端的销售价格，在目前的经济环境下，销售价格太高也容易引发销量的下滑。第三点，替代水果挤占了国内苹果的消费市场。第四点，由于出口封锁导致出口量的减少，目前苹果销售平常缓慢。第五点，国家政策导致2017年小商贩的数量减少，增加了销售成本，提高了销售价格，同样减少了销售渠道。
　　苹果现货销售规律是西果先行，就是新疆、甘肃、陕西、山西、山东苹果的价格自西向东依次出现走弱，现在西北地区的苹果下滑是符合贸易商心理预期价位的，整体走货开始加快。山东苹果性价比不明显，销售比较吃力。性价比不明显是因为山东地区的种植成本要比陕西地区、西北地区高，主要是体现在化肥等这些环节上，加上其他的一些环节、一些因素的影响，所以西北地区苹果刚刚开始的降价下滑对山东苹果也是不利的。
　　目前正值苹果春节备货期，苹果现货的行情是降价去库存，但果农在意识到库存高、消费弱、出口差并且年底有合同资金的需求问题之后，销售意识逐渐增强，大多都是在顺价交易，各苹果产区的交易也开始变暖，冷库交易也出现了升温。通过与冷库经营者的沟通，现在大多数的冷库都在着手降价销售二三级果以及次果和差果，因为这些果子如果在后期还有库存的话，降价会非常的明显，可能会出现一笔比较严重的亏损，因此目前都是趁着春节备货，赶在降价前减少库存。春节备货支撑现货价格反弹，但是幅度有限。按照苹果价格的季节性走势规律来看，春节以后是苹果消费的一个淡季，春节以后苹果价格仍然不乐观，在清明节也就是4月5号前后，仍然有一波需求的小旺季。