猪肉价格走势

        全国农产品批发市场猪肉的平均价格为20.00元/公斤，牛肉为76.43元/公斤，羊肉为70.13元/公斤。2019年下半年随着猪肉价格的暴涨，牛肉价格和羊肉价格也紧随其后，可现在猪肉价格已经连续下跌4个月，不足10元一斤，牛羊肉的价格依旧居高不下是为什么？那四季度牛羊肉价格能降吗？

        目前全国批发市场的猪肉平均价格已经降到了10元一斤，而各地的零售市场，比较便宜的前肘肉、后肘肉已经降到了8、9元一斤，从5月份价格开始下降以来，猪肉价格已经连续下跌了4个多月了。

        为什么年初还要20多元的猪肉价格，短短半年多的时间就跌到了不足10元？

        1、产能恢复的影响，截止到2021年7月，我国能繁母猪存栏量和生猪存栏量均超过了2017年年末，也就是达到了非瘟之前的水平。

        2、前两年猪肉高价导致消费方向转变的“后遗症”还在，这两年餐饮行业又接连受到新冠影响，迟迟得不到恢复，猪肉市场供应量已经恢复了，但是消费的恢复并没能跟上步伐，进一步加深了养猪的亏损。

        3、养猪户和猪肉贸易商都错误估计了今年的猪肉供应情况，为了多赚钱，养猪户提高生猪出栏体重，饲养大肥，猪肉贸易商增加猪肉进口，囤积冻肉，导致6、7、8几个月猪肉集中上市。

        4、近期猪价的连跌，养猪户亏损严重，猪场开始淘汰低产能母猪。

        一边是猪肉越来越多，另一边是猪肉没人吃，两方面就导致猪肉供应严重过剩，猪肉价格也就从20多元一路跌到了不足10元一斤。

        最近几年每年我国都会从国外进口大量的牛羊肉，比如2020年我国牛肉进口量就达到了212万吨，羊肉进口量为36.5万吨，虽然猪肉进口量高达439万吨，但是进口肉在同种肉类的消费比例，牛羊肉要明显高于猪肉。今年受到疫情影响和航海运费增加的影响，进口牛羊肉的量并没有进一步增加。

        消费端依然维持在相对较高的水平，而供应端虽有增加，但是依然处于供应不足的状态，而这就是牛羊肉价格保持相对稳定的最重要的两个原因。